خبز الريحان

طريقة التحضير

1. في العجانة نضع الدقيق والسكر والخميرة الفورية والملح ونقلب المواد الجافة جيداً .
2. نضيف عصير الطماطم وزيت الزيتون والماء الدافئ بالتدريج ونعجن المكونات مع بعضها جيداً . يمكننا العجن بشكل يدوي في حال عدم توفر العجانة الكهربائية. 
3. نضيف الفليفلة الحمراء الحارة والريحان ونعجن حتى تتماسك العجينة .
4. في وعاء نرش دقيق وحبات فليفلة حمرا حارة ثم نشكل العجينة بشكل كرة ونضعها فوق الدقيق
5. ونغطيها ونتركها لترتاح في مكان دافئ ومظلم لمدة نصف ساعة حتى يزداد حجمها .
6. بعد نصف ساعة نحضر صينية ونقلب الوعاء فيها لتنقلب العجينة وندخلها الفرن لتنخبز وبذلك تصبح جاهزة للتقديم .
7. بهذه الطريقة نكون قد حصلنا على قالب خبز الريحان بالطماطم رائع وشهي يستحق التجربة .